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葛根粉

葛根粉，也称葛粉，葛根淀粉。是把山区野葛块根为原料,经传统工艺加工提取的一种野生淀粉。葛根是一种古老的中药l材,明代《本草纲目》说,葛根味甘、辛、无毒。具有解热透疹,生津止渴,解l毒疗疮,去痛止痢的功效具有清凉下火，开胃下食，利l尿解酒有效果。从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低l血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌l梗塞范围，抗快速心律l失常，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最l高，葛粉所含的富“晒”元素，具有一定的预防恶性肿l瘤的功效。葛粉还具有：生津止渴，抗l菌解l毒的作用，对冠状动脉粥样硬化性心脏病，对感l冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治l疗作用，还可疗伤寒中l风头疼，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小l肠、排脓破血、利大小便、解酒，治脾胃虚弱泄泻都有着一定的功效。葛粉饮用广，以肝l、肾、心组织中含量最l高，特别对老人及幼尤宜。证见恶寒渐轻，身热增盛略有寒热往来之意，无汗头l痛，目疼鼻干，心烦不眠，眼眶痛，舌苔薄黄，脉浮微洪者。在《本草纲目》《神农本草经》、《证类本草》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医八大经典中都有详细介绍。葛根淀粉曾是贡品，有食用、药l用、特殊工业用三方面的用途，葛根和葛叶所含的黄酮有多种确切的保健作用，其临床应用显示出速l效和高效的难得特色。葛粉不但有独特诱人的风味，其口感和食疗价值也是上乘。特别是当今环境污染、化学污染，甚至是空气污染，在普遍受污染的情况下，人们崇尚纯l天然、安全、有效，有特殊健康作用的食品是世界潮流。葛粉所含有的黄酮类物质，被有关中医专家们赞誉为《美容维生素增效剂》，有清除体内垃圾的功能，经常食用葛粉的人，能起到强筋壮l骨、美容健体、延年l益寿的功效。

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葛粉

湖北亿睿葛业是一家专业生产葛粉、葛丁、葛酒、葛根茶的厂家，传统工艺制作严格遵循钟祥传统制葛工艺自然晾晒。这样远离城市，空气干净自然干燥，营养成分流失少，确保产品的质量!厂家原地直供工厂直销，省去中间环节，无渠道成本，排除总经销,批发商等环节，可能导致的作假，暴利等问题，实在的物美价廉。葛中堂以野为核心价值诉求，涵义包括：源自山野的原生态绿色健康有机自然产品。

葛粉在古代，葛广为种植，葛衣、葛巾为服饰。

葛纸、葛绳应用亦久；葛根用于治l病、酿酒，荒年充饥；

葛粉作为饮料；葛花解l酒毒。

明朝著l名的医学家李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。

葛可以说浑身是宝，我们最常接触到的葛根是国家明令公布的一种药食同源的绿色植物，葛根粉则是由葛根提炼而成。

葛根粉中富含的硒元素是矿物质里的“抗l癌之l王”，在防l癌、抗l癌、防氧化、防衰老方面有十分重要的作用，所以葛根粉在某些地区又被称为“长寿粉”。

在日本，食用葛粉已有400多年的历史。

葛粉被日本列为皇家御膳的理料食品和皇家贡品系列，用葛粉制作点心，如：葛汤、葛樱、葛羹、葛饼、葛果等，其系列产品的种类之多，可以说是琳琅满目。

在日本每年对葛粉的需求量约为5万吨。

葛根粉和红薯粉的对比鉴别

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气味

气味上会有不同，葛根粉会有葛根独有的植物清香，而红薯粉会有红薯的气息，但因为两者在加工的时候都是经过反复的过滤、沉淀，味道上已经不是很明显，需要仔细的闻才能体会。